9:00 – 12:30 Uhr | Marines Superfood: Heißt der Fisch von morgen Alge?

Das Meer rückt immer stärker in den Fokus einer gesundheitsbewussten Lebensweise. Doch dabei geht es längst nicht nur um Fisch – vielmehr geraten alternative Meeresprodukte in den Vordergrund, da natürliche Fischbestände stark belastet und marine Aquakulturen umstritten sind. In dieser Fortbildung für Ärzt:innen werden spannende Alternativen wie kultivierbare Algenarten vorgestellt, die reich an wertvollen Inhaltsstoffen sind. Von Arznei- und Nahrungsergänzungsmitteln bis hin zu Lebensmitteln marinen Ursprungs werden innovative Produkte präsentiert und ihr Nutzen für die Gesundheit diskutiert.

Pause:
10:30 – 11:00 Uhr